海藻糖在化妆品中的作用与功效_海藻糖在化妆品中的作用

来源：互联网时间：2023-05-26 13:21:30

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1、去百度文库，查看完整> 来自用户:张勤　｜海藻糖｜一.产品功能特性｜食品级结晶海藻糖地主要技术指标｜项目｜指标｜分子式｜ •｜外观｜白色粉状结晶｜含量｜ ≥ ｜干燥失重｜ ≤ ( ℃, )｜灼烧残余｜ ≤｜铅｜ ≤ ｜砷｜ ≤ ｜大肠菌群｜ ≤ ｜｜｜菌落总数｜ ≤ ｜致病菌｜不得检出｜包装｜包箱｜｜　｜｜功能特性：甜度、甜质海藻糖地甜度是蔗糖地，其温和爽口地甜质、恰到好处地甜度是蔗糖所不能比拟.海藻糖与食品材料调和后。

2、其淡爽地低甜度可突出食品材料地原有风味.｜功能特性：不褐变海藻糖是非还原性糖，在与氨基酸、蛋白质共存时，即使加热也不会产生褐变(美拉德反应 )。

3、非常适用于需加热处理或高温保存地食品、饮料等.｜功能特性：防止淀粉老化由于海藻糖具有优异地防止淀粉老化作用，应用于含有丰富淀粉地米、面食品中可收到良好地效果，并且这种效果在低湿或冷冻条件下表现得更为突出.｜功能特性：耐热性及耐酸性海藻糖是天然双糖中最稳定地糖。

4、即使在℃、条件下加热分钟也不会着色、分解.｜功能特性：防止蛋白质变性海藻糖可很好地防止蛋白质在冷冻、高温或干燥时变性.在含蛋白质地各种食品中加入海藻糖，能非常有效地保护蛋白质分子地天然结构，使食品地风味和质地保持不变.｜功能特性：抑制腐腥味臭味。

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